作者：王姿文
這是當初報名網址中所提到，在「台南最棒的義法餐廳」的「特別 testing menu」餐會，用味蕾旅行五大洲。在事前便已詳細調查大家的飲食禁忌與喜好，據說主廚對於本次的菜單花費了好一番心血，讓小魯蚊對與此宴無比期待，為此縮衣節食了一個月(咦)。
舒適的用餐環境
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| 必事前預約，一晚只招待一組客人的私廚餐廳 |
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| 五大洲特製菜單 |
餐前暖胃活動
一開始登場的是自製麵包，現做現烤而成，配以鯖魚黑橄欖沾醬，風味絕佳，這沾醬最厲害的地方在於：它讓在座許多平時懼怕橄欖味道的朋友也讚不絕口，此外還有現烤出爐揉入老麵的蜂蜜麵包配以奶油，只是小魯蚊只顧著貪吃，便沒有攝影紀錄了>///<。這些可口的麵包可無限續吃，只是考慮到要留些空間給之後的食物，便暫時打住。
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| 以自製的麵包開場，配以鯖魚黑橄欖沾醬 |
菜單中簡單「開胃小品」(亞洲) 四字，卻一點也都不簡單。首先端上來的是冒著煙的蒸籠，一開始對於亞洲蒸籠料理的刻版印象，便是燒賣蒸籠之流，沒想到打開來看，氤氳的煙霧竟來自於乾冰，上面分別有紫蘇蘆筍海膽等組成的冷食，腦中登時響起了中華一番的背景音樂，讓蚊仔誤以為端上的是小當家特製的特級料理啊。
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| 開胃小品 -- 紫蘇蘆筍海膽 |
其次上來的是南洋風格的生蠔料理，搭配的味道保留了生蠔的鮮美，更加入了南洋料理特有的清爽口感，是個美味而別緻的南洋風料理。
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| 開胃小品 -- 南洋風生蠔 |
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| 配著椰果與甜豌豆汁 |
當吃完創意海膽料理與美味生蠔，沒想到送上來的竟還是開胃小品 -- 土耳其風酸乳佐烤雞，啥米?! 開胃小品竟然有三道?! 吃到現在每道都很美味，心中卻隱隱開始感到不妙，這樣開胃開下去......會吃飽了還沒開完胃嗎?! (嗝)
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| 開胃小品 -- 土耳其風酸乳佐烤雞 |
各洲美食大賞
身為超級海鮮控，這紅喉魚的肉質鮮美，配以涼拌小米與芝麻菜，實在堪稱一絕。
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| 碳烤紅喉魚，芝麻菜(大洋洲) |
當大家第一口吃到這道手工干貝餃佐羊肚菇醬汁時，登時眾人都驚呼了起來，這味道實在莫名得美味。
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| 手工干貝餃佐羊肚菇醬汁 |
肥美的鵝
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| 法國鴨肝扁豆湯(非洲) |
曾吃過正宗西班牙海鮮飯的蚊仔，在燉飯端上來的那一霎那，也不禁倒抽了一口氣，這是什麼誇張的用料啊.......。有波士頓龍蝦、堪稱勞斯萊斯等級伊比利豬、九孔、海瓜子、小卷......海鮮各個鮮甜肥美，料多實在，過癮至極。盤子都先行溫過，各式細節面面俱到。
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| 西班牙海鮮飯(歐洲) |
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| 用料非常豐富 |
腆著饜足的肚子等待主菜登場之際，出現的是清爽的百香果冰沙，用來清清已走過各大洲的味蕾。
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| 主餐上場前，用來清味蕾的百香果冰沙 |
主餐是三分熟的美國肋眼牛，單純配以海鹽即襯出肉質的鮮美。旁邊是用馬鈴薯製造的辣椒泡芙，外脆內軟Q，口味獨特卻相當可口。
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| 美國肋眼牛、墨西哥辣椒泡芙(美洲) |
最後甜點上來時，早已撐到想要棄餐具投降，但眼前偏偏是如此可口的甜點，讓人忍不住垂涎。也罷也罷，便
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| 季節芒果起士捲、焦糖醬(台灣) |
嗯......那美食教我了什麼?
之前看小王子的十五道陰影，想說這也太誇張，偏是不信，豈知今日就在如此良夜深刻感受的濃濃的陰影....... 陰影之所以為陰影，在於眼前盡是美食，令人垂涎三尺，偏偏胃囊太不爭氣，被先前的眾美食撐得亂七八糟......但即使飽度已淹過頭頂，仍會有股強烈的渴望繼續吃下去，如此心理衝突與創傷，非言語所能盡表......。
在餐會中大家在討論要不要把如此秘境寫成食記，有人說還是別寫，否則之後訂不到位後患無窮(
利益揭露：蚊仔實在太喜歡這家餐廳了，既希望 Bristo Alley 能生意常隆(這些東西之後要是吃不到的話該怎麼辦啊.... QQ)，卻又不希望大家來和蚊仔搶預約，內心實在太過糾結......，為此私心隱藏了一些酒水細節
最後感謝白袍旅人與本晚與會的所有朋友，今晚的談天說地實在太愉快了。
祝大家的陰影不再，晚安~
